Les effluents vinicoles sont encadrés par la loi sur l’eau, le code rural, le code de la santé publique et le règlement sanitaire départemental.
Les effluents vinicoles, qu’est-ce que c’est ?
Une exploitation peut générer des effluents vinicoles de différentes origines :
- Lavage de la machine à vendanger
- Lavage du matériel ayant servi aux vendanges (remorques, cagettes, conquet…)
- Lavage du matériel de vinification
- Lavage du matériel de conditionnement